Als je het zo druk hebt als de meeste mensen, ben je altijd op zoek naar manieren om je gezin gemakkelijk, snel en toch niet te duur te voeden. Probeer de volgende suggesties eens:
- Kook meerdere maaltijden voor de week in één keer. Het kan een paar uur van je tijd kosten, maar het loont op de lange termijn als je elke avond thuiskomt en in korte tijd een maaltijd klaar hebt. Probeer eens een braadstuk te koken en gebruik een deel ervan als hoofdmaaltijd en gebruik een deel voor sandwiches, rundvlees stroganoff of als onderdeel van een roerbakgerecht. Bak een paar pond hamburger en maak een braadpan, tacovlees en chili om in te vriezen voor gebruik later in de week.
- Maak na thuiskomst van de supermarkt al het fruit en de groenten schoon. Als het tijd is voor een maaltijd hoef je ze alleen maar te koken of toe te voegen aan een salade of soep.
- Doe ideeën op in kookprogramma’s op tv. Er zijn geweldige programma’s die laten zien hoe je in korte tijd een gezonde maaltijd kunt maken.
- Ontwikkel een roulerend receptenbestand. Als je in paniek raakt bij het idee dat je 30 maaltijden per maand moet plannen, dan is het receptenbestand iets voor jou. Laat gezinsleden een aantal van hun favorieten kiezen en zet de recepten in een maandelijks bestand. Blader naar dag vijf of vijftien en daar staat de maaltijd klaar om gekookt te worden.
- Schakel de hulp in van je gezinsleden. Zodra de kinderen oud genoeg zijn, verdeel je de kookverantwoordelijkheden. Laat iedereen om de beurt bepaalde taken of de hele maaltijd doen. Combineer deze maaltijden met fruit en groenten die al gewassen en gesneden zijn en je bent klaar voor het avondeten.
- Deel het koken met vrienden of buren. Ik ken mensen die vier of vijf keer dezelfde maaltijd koken en dan ruilen met vier of vijf andere mensen. Dit werkt het beste als mensen dezelfde basisideeën hebben over wat ze wel en niet lekker vinden. Het is echter een geweldig idee voor een heel gemakkelijke week avondmaaltijden.
- Spaar kortingsbonnen voor die kant-en-klare dingen in de supermarkt. Ze hebben hele voorgerechten en diners, vers of diepgevroren. Soms zijn ze vrij prijzig, maar met de kortingsbonnen zijn ze goed om bij de hand te hebben voor een avond waarop iedereen verschillende kanten op rent en de tijd dringt.
- Combineer verschillende van de bovenstaande ideeën tot een plan dat het beste bij je past.
Met een beetje planning is het mogelijk om snelle en makkelijke maaltijden te maken zonder elke dag uren in de keuken te staan.