Stel, je bent op dieet en er komt een groot event of een vakantiefeest aan. Je verwacht dat er een grote maaltijd zal worden geserveerd voor het diner, en er zal een open bar zijn met heel veel feesthapjes. Je weet niet zeker of er gezond eten zal zijn, maar je weet zeker dat je in een feestelijke stemming zult zijn! Wat moet je doen? Moet je eerder op de dag minder eten om ruimte te maken voor het grote feestmaal?
Dit staat algemeen bekend als “calorieën opsparen”, wat analoog is aan calorieën opsparen als geld omdat je later meer gaat consumeren, en het is een veel voorkomende praktijk onder lijners. Als je echter echt serieus bent over je dieet en fitnessdoelen, dan is het antwoord nee, je moet geen calorieën “opsparen.”
Hier lees je waarom en hier lees je wat je in plaats daarvan moet doen:
Allereerst, als je echt eerlijk bent tegen jezelf, moet je toegeven dat er bijna altijd wel iets gezonds te eten is op elke bijeenkomst. Ken je die tafels die je ziet op feestjes die bedekt zijn met stapels chips, dipsausjes, pretzels, koekjes, salami, snoep, kaas, punch, drank en een schijnbaar eindeloos assortiment aan ander lekkers? Is het je ook opgevallen dat er meestal een dienblad vol met wortelsticks, bloemkool, selderij, fruit, kalkoenfilet en andere gezonde snacks is?
Waar je ook bent, je hebt altijd opties, dus maak de beste keuze die je kunt maken op basis van wat je opties zijn. Als er niets anders is, kun je ervoor kiezen om een kleine portie “feestvoedsel” te eten in plaats van een enorme portie.
Als je maaltijden overslaat of eerder op de dag minder eet om calorieën te sparen voor een groot feestmaal ‘s avonds, denk je alleen in termen van calorieën, maar beroof je jezelf van de waardevolle voeding die je de hele dag nodig hebt in de vorm van eiwitten (aminozuren), koolhydraten, essentiële vetten, vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen die uit gezonde voeding komen, evenals de kleine frequente maaltijden die nodig zijn om de oven van je metabolisme aan te wakkeren.
Niet alleen dat, maar door vroeg op de dag minder te eten in afwachting van te veel eten later, is de kans groter dat je eetlust toeneemt, waardoor je ‘s avonds, als het feestmaal komt, eetbuien krijgt of veel meer eet dan je dacht.
Als je eerder op de dag gezond eet, zit je waarschijnlijk vol en zul je ‘s avonds minder snel te veel eten. Vezelrijke voeding, gezonde vetten en vooral magere eiwitten onderdrukken je eetlust het meest.
Het concept van “calorieën sparen” is niet geweldig. Je lichaam werkt gewoon niet op die manier – het heeft de neiging om evenwicht te zoeken door je eetlust zodanig aan te passen dat je uiteindelijk toch dezelfde totale hoeveelheid calorieën binnenkrijgt.
Zelfs als het zou werken zoals jij zou willen, waarom zou je dan minder eten (honger lijden) in een poging meer vet te verbranden, om vervolgens te veel te eten (eetbuien) en het vet er weer aan te zetten? Waarom zou je jezelf überhaupt vet laten aankomen?
Een patroon van uithongeren en eetbuien zal bijna zeker meer schade aanrichten dan af en toe een te grote maaltijd. Sommige diëtisten zouden zelfs kunnen zeggen dat dit soort gedrag grenst aan ongeordend eten.
Een betere aanpak is om je gewone menu van gezonde voeding en kleine maaltijden de hele dag door te volgen – business as usual – en jezelf dan te trakteren op een “cheat meal”, maar zorg ervoor dat je je porties klein houdt.
Het zou een hele opluchting moeten zijn om te weten dat je bij speciale gelegenheden, of het nu een feestje, restaurantmaaltijd, banket of vakantiediner is, kunt eten wat je wilt met weinig of geen nadelige gevolgen voor je lichaamssamenstelling, zolang je de wet van de caloriebalans respecteert. Je kan echter niet uithongeren en eetbuien krijgen en verwachten dat je daar geen negatieve gevolgen van ondervindt.
Om vet te verbranden en gezond te zijn, hoef je geen “party pooper” te zijn of jezelf voedingsmiddelen die je lekker vindt volledig te ontzeggen, maar je moet wel de discipline hebben om je meestal aan je normale maaltijdplan te houden en je porties altijd onder controle te houden.