Candida is een van nature in het lichaam voorkomende gist die meestal voorkomt in de mond, keel, darmen en urinewegen. Wanneer vriendelijke bacteriën en een goed functionerend immuunsysteem niet aanwezig zijn, kan het evenwicht in het systeem verloren gaan en kan er een overgroei van Candida optreden, maar je kunt jezelf helpen door beter op je voeding te letten.
Iemand met een overgroei aan gist kan een aantal vervelende symptomen ervaren, zoals een gistinfectie, vermoeidheid, huiduitslag, depressie en angst. De symptomen van Candida overgroei worden vaak behandeld met antischimmelmiddelen. Als je dieet niet wordt aangepast om een omgeving in je lichaam te creëren die de overgroei van Candida tegengaat, zal de verlichting zeker tijdelijk zijn en zullen de probleemsymptomen terugkeren.
Als je eenmaal hebt vastgesteld dat je een schimmelinfectie hebt, door de symptomen te bekijken en de aanwezigheid van oorzakelijke achtergrondfactoren te bevestigen, zijn er verschillende veranderingen in je dieet die je kunt aanbrengen om je gezondheid te verbeteren. Geraffineerde suiker moet je helemaal uit je dieet schrappen, omdat het de groei van gist stimuleert. Bronnen van deze suiker zijn honing, ahornsiroop, bruine suiker, maïssiroop, melasse en de bekende witte kristalsuiker. Zorg ervoor dat je alle etiketten goed leest, want deze suikers worden gebruikt in veel producten die je normaal gesproken in de schappen van de supermarkt koopt. Eet geen fruit – of drink geen vruchtensap – omdat ze natuurlijke suikers bevatten die de groei van gist bevorderen. Drink geen bier, wijn of sterke drank, want de alcohol bevat ook suiker en veel van deze producten zijn gefermenteerd met gist.
Bagels, muffins, gebak, brood en crackers moeten ook uit het dieet worden geschrapt omdat ze gist en suiker bevatten. Alles met azijn – dat wordt gemaakt met gistcultuur – moet ook worden vermeden. Hieronder vallen saladedressings, olijven, augurken, mayonaise, steak saus, barbecuesaus, sojasaus en mosterd. Nogmaals, het is belangrijk om alle etiketten op levensmiddelen te lezen. Champignons moeten worden vermeden, net als pinda’s en pindakaas, kazen en vlees dat gedroogd, gerookt of gepekeld is. Dranken die je beter kunt vermijden zijn gefermenteerde dranken zoals wortelbier en cider, zwarte thee en koffie, inclusief cafeïnevrije koffie.
Het verhogen van je inname van rauwe knoflook en oplosbare vezels zal je lichaam helpen om de schimmelinfectie te bestrijden. Een aanvullende dosis acidophilus zal helpen om je darmspoor zuurder te maken, wat helpt om de Candida te doden. Andere aanbevolen supplementen zijn vluchtige oliën, zoals pepermuntolie of oregano-olie – deze moeten alleen in capsulevorm worden ingenomen, omdat de pure vloeistof giftig kan zijn. Slaap voldoende en beperk ook je stress tot een minimum.
In het begin van het dieet merken veel mensen dat hun symptomen verergeren. Als de Candida wordt gedood, komen er eiwitten en gifstoffen vrij. Dit proces staat bekend als afsterven en is tijdelijk. Als de patiënt zich strikt aan het dieet houdt, begint hij meestal na twee tot vier weken verbeteringen te merken.
Je immuunsysteem, “vriendelijke” bacteriën en Candida in balans houden kan veel werk zijn, maar het is een kleine prijs om je goede gezondheid terug te winnen en je leven te veranderen.